Charqueada
São Paulo (SP)
Charqueada é a área da propriedade rural onde se produz o charque, uma carne salgada e seca ao sol. Inclui um matadouro, onde os animais eram abatidos, e o saladeiro, onde o sal era aplicado à carne fresca. A área inclui ainda galpões cobertos onde a carne salgada é exposta para o processo de desidratação. A indústria saladeiril e o ciclo do charque, deixaram suas marcas no extremo sul do Brasil, tornando Pelotas referência histórica e cultural.
Charqueada é um município do estado de São Paulo (SP), situado na região São Paulo do Brasil, com uma população estimada de 15.535 habitantes segundo o Censo IBGE 2022. Suas coordenadas geográficas são -22.5096° de latitude e -47.7755° de longitude.
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